特氟龍涂層僅有做到一定溫度被分解后才會對身體有危害。不粘鍋的特氟龍涂層在常溫下至260℃的溫度范疇內(nèi)都不可能出現(xiàn)其他轉(zhuǎn)變 。而日常烹飪方法中所應(yīng)用到的溫度一般 僅有200℃上下，即便 選用煎炸的方法，溫度一般也不會超出250℃。因而在一切正常的烹飪中，無須擔(dān)憂鍍層分解釋放出來有害物。

總體來說，只需適度操縱烹飪溫度，就不必擔(dān)心不粘鍋的特氟龍涂層分解出有害物，能夠可靠地應(yīng)用，不容易損害身體健康。

應(yīng)用鐵氟龍原材料不粘鍋的常見問題：

1、不能用金屬材料鐵鏟、木筷、小勺觸碰鍍層，洗以前泡著也不必把瓷器或是夾層玻璃廚具放到里邊，防止磨破。

2、洗的過程中也不能用勁蹭，鋼絲刷是肯定不行的，兩面海棉略微硬的那一面也不能用，做完飯倒幾滴水蓋上泡著，用海棉和清潔巾輕輕地清洗就可以。

3、烹制食材也需要留意，不能烹制硬的食材，例如骨骼、蛤蜊、大閘蟹等甲殼類海鮮。

4、烹飪方法也需要留意，盡可能不能太高溫度。不粘鍋一般都制定成耐熱180℃，好一點的還可以做到250℃，但走紅空燒毫無疑問不行。